Чем заменить
3 варианта
Сливочное масло
- Подсолнечное масло80 г
- Греческий йогурт100 г
- Банановое пюре100 г
Практический справочник
Чем заменить продукт в рецепте
Выберите продукт и получите варианты замены для конкретного блюда: сколько взять, где использовать и как изменится КБЖУ.
1 Для какого блюда
2 Сколько взять
3 Как изменится КБЖУ
Сливочное маслоВариантов замены: 3
→
Сметана 20%Вариантов замены: 3
→
Молоко 3,2%Вариантов замены: 3
→
Куриное яйцоВариантов замены: 3
→
Разрыхлитель тестаВариантов замены: 3
→
Кукурузный крахмалВариантов замены: 3
→
Сливки 35%Вариантов замены: 3
→
МайонезВариантов замены: 3
→
ПахтаВариантов замены: 3
→
Панировочные сухариВариантов замены: 3
→
Пшеничная мука для загущенияВариантов замены: 3
→
Натуральный йогуртВариантов замены: 3
→
Свежий чеснокВариантов замены: 3
→
Белый рис в гарниреВариантов замены: 3
→
Такого продукта пока нет
Попробуйте другое название или выберите готовый вариант ниже.
Введите название продукта или выберите готовый вариант ниже.
Готовые подсказки
14 страниц
Выберите исходный продукт
На каждой странице указано, сколько взять, для каких блюд подходит замена и что важно учесть.
Чем заменить
3 варианта
Сметана 20%
- Греческий йогурт100 г
- Натуральный йогурт без сахара100 г
- Кефир80 г
Чем заменить
3 варианта
Молоко 3,2%
- Растительный напиток без сахара100 г
- Кефир100 г
- Вода100 г
Чем заменить
3 варианта
Куриное яйцо
- Банановое пюре60 г
- Яблочное пюре60 г
- Молотый лен с водой1 ст. л. льна + 3 ст. л. воды
Чем заменить
3 варианта
Разрыхлитель теста
- Сода, винный камень и крахмал1/4 ч. л. соды + 1/2 ч. л. винного камня + 1/4 ч. л. крахмала
- Сода с пахтой или йогуртом1/4 ч. л. соды + 1/2 стакана кисломолочного продукта
- Сода с лимонным соком и молоком1/4 ч. л. соды + 1/2 ст. л. сока, молоко до 1/2 стакана
Чем заменить
3 варианта
Кукурузный крахмал
- Пшеничная мука2 ст. л.
- Картофельный крахмал1 ст. л.
- Быстрорастворимая тапиока2 ст. л.
Чем заменить
3 варианта
Сливки 35%
- Молоко со сливочным маслом180 мл молока + 75 г сливочного масла
- Концентрированное молоко без сахара240 мл
- Жирное кокосовое молоко без сахара240 мл
Чем заменить
3 варианта
Майонез
- Греческий йогурт без сахара100 г
- Сметана100 г
- Творог, пробитый до гладкости100 г
Чем заменить
3 варианта
Пахта
- Молоко с лимонным соком1 ст. л. сока, молоко до 240 мл
- Молоко с пищевым уксусом1 ст. л. уксуса, молоко до 240 мл
- Натуральный йогурт без сахара240 г
Чем заменить
3 варианта
Панировочные сухари
- Крошка из несладких крекеров1/4 стакана
- Измельченные кукурузные хлопья без сахара1/4 стакана
- Овсяные хлопья2/3 стакана
Чем заменить
3 варианта
Пшеничная мука для загущения
- Кукурузный крахмал1/2 ст. л.
- Картофельный крахмал1/2 ст. л.
- Быстрорастворимая тапиока1 ст. л.
Чем заменить
3 варианта
Натуральный йогурт
- Пахта240 мл
- Творог, пробитый до гладкости240 г
- Сметана240 г
Чем заменить
3 варианта
Свежий чеснок
- Измельченный чеснок из банки1/2 ч. л.
- Гранулированный чеснок1/4 ч. л.
- Чесночный порошок1/8 ч. л.
Чем заменить
3 варианта
Белый рис в гарнире
- Готовый бурый рис1 стакан
- Готовый булгур1 стакан
- Готовая перловая крупа1 стакан
Такой страницы пока нет. Попробуйте другое название продукта.
Три простых шага
Как подобрать замену
Уточните блюдо
В кексе, креме и соусе один и тот же продукт выполняет разные задачи.
Сверьте пропорцию
Возьмите указанное количество и при необходимости меняйте его понемногу.
Пересчитайте КБЖУ
После замены посчитайте рецепт заново, чтобы увидеть итог на порцию.