К контенту
CaloriX Питание под контролем
Войти Новый рацион

Индейка филе голени или филе бедра: сравнение калорий, БЖУ и микроэлементов

Сравниваем филе голени и филе бедра индейки на 100 г: калории, белки, жиры, углеводы и заметные отличия по составу. Оба варианта - нормальный белковый продукт для рациона, но по калорийности и жирности разница ощутимая.

Изменить пару

Как сравнить продукты

Калорийность и БЖУ: Индейка филе голени и Индейка филе бедра
Составна 100 г Индейка филе голени 100 г Индейка филе бедра 100 г
Калории 103 ккал 160 ккал
Белки 17,1 г 18 г
Жиры 3,5 г 10 г
Углеводы 0 г 0 г
Клетчатка 0 г* 0 г*

Разница на 100 г - 57 ккал. Смотрите также на состав и способ приготовления.

Витамины и минералы

Справочник ↗

Под количеством указана часть дневной нормы для взрослых, если в справочнике есть подходящий ориентир. Это не оценка усвоения.

Витамины и минералы: Индейка филе голени и Индейка филе бедра
Веществона 100 г Индейка филе голени 100 г Индейка филе бедра 100 г
Витамин A 20 мкг 19 мкг
Витамин B1 0,05 мг4,25–4,64% нормы 0,06 мг4,92–5,36% нормы
Витамин B2 0,3 мг23,1–27,3% нормы 0,31 мг23,6–27,9% нормы
Ниацин (B3, PP) 5 мг 6,18 мг
Витамин B5 1,1 мг22% нормы 1,3 мг26% нормы
Витамин B6 0,36 мг21,2–27,8% нормы 0,48 мг28,4–37,1% нормы
Фолат (B9) 7 мкг 0 мкг*
Витамин B12 1,9 мкг79,2% нормы 2,2 мкг91,7% нормы
Витамин D 0,4 мкг2–2,67% нормы 0,5 мкг2,5–3,33% нормы
Витамин E 0,19 мг1,27% нормы 0,18 мг1,2% нормы
Калий 220 мг6,47–8,46% нормы 269 мг7,91–10,3% нормы
Кальций 10 мг0,83–1% нормы 4 мг0,33–0,4% нормы
Магний 22 мг5,24–7,1% нормы 22 мг5,24–7,1% нормы
Натрий 87 мг 75 мг
Фосфор 158 мг22,6% нормы 177 мг25,3% нормы
Железо 1,18 мг6,56–14,8% нормы 1,42 мг7,89–17,8% нормы
Марганец < 0,01 мг0,26–0,33% нормы < 0,01 мг0,26–0,33% нормы
Медь 0,08 мг9,11% нормы 0,08 мг9,22% нормы
Селен 21 мкг38,2% нормы 22 мкг40% нормы
Цинк 3,12 мг28,4–39% нормы 2,95 мг26,8–36,9% нормы
Холин 75,6 мг13,7–17,8% нормы 75,9 мг13,8–17,9% нормы

«Нет данных» означает, что значение неизвестно. 0* - ноль в записи, который не подтверждает отсутствие вещества. Такие значения не используем для вывода, в каком продукте вещества больше.

Что важно при выборе

Филе голени индейки легче по калориям: 103 ккал против 160 ккал у филе бедра на 100 г. Белка при этом почти столько же: 17,1 г против 18 г. Для рациона это важный момент: голень даёт почти сопоставимое количество белка, но заметно меньше калорий. По жирам разница ещё сильнее - 3,5 г у филе голени против 10 г у филе бедра, углеводов в обоих продуктах нет.

Филе бедра плотнее и жирнее, поэтому обычно получается сочнее в готовом блюде. Это не минус, просто другой сценарий: бедро лучше заходит там, где хочется более насыщенного вкуса и сытности, а филе голени - когда нужно собрать более лёгкий белковый приём пищи без лишнего жира.

По микроэлементам филе бедра чуть сильнее по калию, фосфору, холину, витамину B12, селену, ниацину PP, витаминам B5 и B6. У филе голени выше натрий, цинк и кальций. Но в обычном питании главный практический выбор здесь всё равно идёт не по витаминам, а по связке калории - белок - жирность.

Если считаете калории

Для похудения чаще удобнее филе голени индейки. Оно заметно ниже по калориям и жирам, но при этом почти не проигрывает по белку. Это хороший вариант, когда нужно сделать тарелку сытной, но не разогнать калорийность приёма пищи. Филе бедра тоже можно использовать на похудении, особенно если оно лучше насыщает и нравится по вкусу. Просто его стоит считать внимательнее: из-за большей жирности калории набегают быстрее, особенно если готовить с маслом, соусами или добавлять калорийный гарнир.

Для повседневного меню

Для поддержания веса подойдут оба варианта. Филе голени лучше выбрать, если хочется оставить больше калорий на гарнир, овощи, соус или другой приём пищи в течение дня. Филе бедра удобно, когда нужен более сочный и насыщенный белковый продукт. Оно жирнее, поэтому блюдо может получиться вкуснее и плотнее без сложных добавок. Для обычного рациона это нормальный выбор, если общая калорийность дня под контролем.

Если важен белок

Для набора массы практичнее филе бедра индейки: оно калорийнее, чуть выше по белку и заметно выше по жирам. Такой продукт проще помогает добрать энергию, особенно если аппетит не очень большой, а калории нужно поднимать. Филе голени тоже подходит для набора, но его чаще придётся усиливать гарниром, маслом, соусом или другими источниками калорий. Зато оно удобно, если нужно держать белок высоким, а жиры - под контролем.

Что приготовить

Все рецепты ↗
Бататная лапша с баклажанами и стейком на гриле118 ккал на 100 г Киноа с индейкой (на сковороде)97 ккал на 100 г Булгур с овощами и индейкой на гриле124 ккал на 100 г Плов из булгура с индейкой107 ккал на 100 г Индейка, жаренная с картошкой, цукини и болгарским перцем67 ккал на 100 г Индейка с картошкой в духовке88 ккал на 100 г Гуляш из индейки с аджикой100 ккал на 100 г Гуляш из индейки с картофелем и зеленым горошком45 ккал на 100 г

Вопросы о сравнении

Что калорийнее: филе голени индейки или филе бедра?

Филе бедра индейки калорийнее: 160 ккал против 103 ккал у филе голени на 100 г. Разница в основном связана с большей жирностью бедра.

Что лучше для похудения: филе голени или филе бедра индейки?

Для похудения чаще удобнее филе голени индейки: оно ниже по калориям и жирам, но почти не уступает по белку. Филе бедра тоже можно есть, если оно вписывается в дневную норму калорий.

Где больше белка: в филе голени или филе бедра индейки?

Белка чуть больше в филе бедра индейки: 18 г против 17,1 г у филе голени на 100 г. Разница небольшая, поэтому важнее смотреть на калорийность и жирность.

Что жирнее: филе голени индейки или филе бедра?

Филе бедра индейки жирнее: 10 г жира против 3,5 г у филе голени на 100 г. Поэтому бедро обычно сочнее, но калорийнее.

Что выбрать для набора массы: филе голени или филе бедра индейки?

Для набора массы удобнее филе бедра индейки: оно калорийнее, чуть выше по белку и заметно выше по жирам. Филе голени подойдёт, если нужно добрать белок без лишней жирности.

Сравнить ещё

Все сравнения ↗
Печень говяжья или Печень свинаяСвинина вырезка или Говядина вырезкаЯйцо куриное C0 или Куриная грудка

Откуда данные

Таблица использует записи базы CaloriX. Состав конкретной марки, рецепт и приготовление могут отличаться. Для упакованного продукта сверяйте данные с этикеткой.