К контенту
CaloriX Питание под контролем
Войти Новый рацион

Кефир 1% или творог 0,5%: сравнение калорий, БЖУ и сытости

Кефир 1% и творог 0,5% часто ставят рядом, хотя в рационе они решают разные задачи. Кефир удобен как лёгкий напиток, творог как плотный белковый перекус. Сравнение поможет выбрать продукт под калорийность, сытость и цель питания.

Изменить пару

Как сравнить продукты

Калорийность и БЖУ: Кефир 1% и Творог 0,5%
Составна 100 г Кефир 1% 100 г Творог 0,5% 100 г
Калории 35 ккал 81 ккал
Белки 3 г 17,2 г
Жиры 1 г 0,5 г
Углеводы 4 г 1,6 г
Клетчатка 0 г* 0 г*

Разница на 100 г - 46 ккал. Смотрите также на состав и способ приготовления.

Витамины и минералы

Справочник ↗

Под количеством указана часть дневной нормы для взрослых, если в справочнике есть подходящий ориентир. Это не оценка усвоения.

Витамины и минералы: Кефир 1% и Творог 0,5%
Веществона 100 г Кефир 1% 100 г Творог 0,5% 100 г
Витамин A 0 мкг* 10 мкг
Витамин B1 0,04 мг3,33–3,64% нормы 0,04 мг3,33–3,64% нормы
Витамин B2 0,17 мг13,1–15,5% нормы 0,25 мг19,2–22,7% нормы
Ниацин (B3, PP) 0,9 мг 4 мг
Витамин B5 0,38 мг7,6% нормы 0,21 мг4,2% нормы
Витамин B6 0,05 мг2,94–3,85% нормы 0,19 мг11,2–14,6% нормы
Биотин (B7, H) 3,5 мкг11,7% нормы 7,6 мкг25,3% нормы
Фолат (B9) 5 мкг 40 мкг
Витамин B12 0,4 мкг16,7% нормы 1,3 мкг54,2% нормы
Витамин C 0,7 мг0,78–0,93% нормы 0,5 мг0,56–0,67% нормы
Калий 146 мг4,29–5,62% нормы 117 мг3,44–4,5% нормы
Кальций 120 мг10–12% нормы 120 мг10–12% нормы
Магний 14 мг3,33–4,52% нормы 24 мг5,71–7,74% нормы
Натрий 50 мг 44 мг
Фосфор 90 мг12,9% нормы 189 мг27% нормы
Хлор 100 мг 115 мг
Железо 0,1 мг0,56–1,25% нормы 0,3 мг1,67–3,75% нормы
Йод 9 мкг6% нормы 9 мкг6% нормы
Марганец < 0,01 мг0,13–0,17% нормы < 0,01 мг0,35–0,44% нормы
Медь 0,01 мг1,11% нормы 0,06 мг6,67% нормы
Молибден 5 мкг11,1% нормы 8 мкг17,8% нормы
Селен 3 мкг5,45% нормы 30 мкг54,5% нормы
Фтор 0,02 мг0,5–0,67% нормы 0,03 мг0,8–1,07% нормы
Хром 2 мкг 2 мкг
Цинк 0,4 мг3,64–5% нормы 0,36 мг3,31–4,55% нормы
Кобальт 1 мкг 2 мкг
Холин 6,56 мг1,19–1,54% нормы 43 мг7,82–10,1% нормы

«Нет данных» означает, что значение неизвестно. 0* - ноль в записи, который не подтверждает отсутствие вещества. Такие значения не используем для вывода, в каком продукте вещества больше.

Что важно при выборе

Все цифры относятся к выбранным карточкам CaloriX и указаны на 100 г, это не усреднённые значения для любого кефира и творога. В кефире 1% содержится 35 ккал, 3 г белка, 1 г жира и 4 г углеводов. В твороге 0,5% содержится 81 ккал, 17,2 г белка, 0,5 г жира и 1,6 г углеводов. Клетчатки в обоих продуктах нет.

Кефир легче по калориям, но творог даёт почти в шесть раз больше белка. Поэтому стакан кефира скорее дополнит еду, чем заменит полноценный перекус. Творог проще использовать отдельно, например с ягодами, зеленью или небольшим количеством кефира для более мягкой текстуры.

По данным этих карточек творог заметнее по фосфору, селену, витамину B12 и холину. В кефире больше калия. Кальция одинаково, по 120 мг на 100 г. Эти различия полезно учитывать, но в этой паре выбор чаще решают калории, белок и реальная порция.

Если считаете калории

Если задача заключается в минимальной калорийности, удобнее кефир 1%: на 100 г в нём 35 ккал против 81 ккал у творога. Но для отдельного перекуса творог часто практичнее, потому что содержит 17,2 г белка и обычно лучше насыщает. Выбор зависит от ситуации. Кефир можно добавить к завтраку или использовать в соусе. Творог подойдёт, когда между приёмами пищи нужен нормальный белковый перекус. Мёд, варенье, орехи и сладкая гранола могут заметно изменить итоговую калорийность обоих вариантов.

Для повседневного меню

Для поддержания веса продукты удобно чередовать. Кефир подходит как напиток к еде, основа для смузи или домашней заправки. Творог практичнее, когда нужно быстро собрать сытный завтрак или перекус без готовки. Рабочий вариант: смешать творог с небольшим количеством кефира. Получится мягкая основа, к которой можно добавить ягоды и фрукты или зелень, огурец и специи. Размер порции и добавки здесь важнее, чем разница в половине грамма жира.

Если важен белок

Для набора массы и добора белка практичнее творог 0,5%. На 100 г он даёт 17,2 г белка и 81 ккал, кефир 1% даёт 3 г белка и 35 ккал. Творог помогает набрать больше белка без большой порции продукта. Кефир можно оставить как дополнение, например использовать в коктейле с бананом и овсяными хлопьями. Сам по себе кефир 1% довольно лёгкий, поэтому для повышения калорийности ему нужны более плотные добавки.

Что приготовить

Все рецепты ↗
Пирог с ветчиной индейки и сыром145 ккал на 100 г Морковный торт с кремом из мягкого творога в микроволновке82 ккал на 100 г Заливной пирог с капустой на твороге и кефире99 ккал на 100 г Заливной пирог с тунцом и яйцом на кефире129 ккал на 100 г Творожный боул с тыквой, шпинатом и легким сыром120 ккал на 100 г Творожный боул с тунцом и авокадо113 ккал на 100 г Творожный боул с яйцом и лососем133 ккал на 100 г Творожный боул с яблочно-грушевым пюре98 ккал на 100 г

Вопросы о сравнении

Что калорийнее, кефир 1% или творог 0,5%?

Творог 0,5% калорийнее: 81 ккал против 35 ккал у кефира 1% на 100 г по данным выбранных карточек CaloriX.

Где больше белка, в кефире или твороге?

В твороге 0,5% белка намного больше: 17,2 г против 3 г у кефира 1% на 100 г.

Что лучше для похудения, кефир 1% или творог 0,5%?

Кефир удобнее, когда нужна минимальная калорийность. Творог чаще подходит для отдельного сытного перекуса благодаря более высокому содержанию белка.

Что сытнее, кефир или творог?

Творог обычно сытнее из-за более плотной текстуры и 17,2 г белка на 100 г. Кефир лучше рассматривать как напиток или дополнение к еде.

Можно ли заменить творог кефиром?

Можно, но замена неравноценна по белку. Кефир подойдёт для лёгкого приёма пищи, а творог удобнее, когда нужно добрать белок.

Сравнить ещё

Все сравнения ↗
Сыр 25% «Сыробогатов» Легкий или Сыр DOLCE Пармезан 40%

Откуда данные

Таблица использует записи базы CaloriX. Состав конкретной марки, рецепт и приготовление могут отличаться. Для упакованного продукта сверяйте данные с этикеткой.