Яйцо куриное C0 или куриная грудка: сравнение калорий и БЖУ

Все значения относятся к выбранным карточкам CaloriX и указаны на 100 г продукта. Это не усреднённые показатели для любых яиц и куриного мяса. В яйце C0 содержится 157 ккал, 12,7 г белка, 11,5 г жира и 0,7 г углеводов. В куриной грудке содержится 113 ккал, 23,6 г белка, 1,9 г жира и 0,4 г углеводов. Клетчатки в обоих продуктах нет. Куриная грудка легче на 44 ккал и содержит заметно больше белка. При этом жира в ней почти в шесть раз меньше. Яйцо плотнее по калориям и жирам, зато его проще быстро приготовить, добавить в салат, бутерброд или съесть на завтрак. По данным этих карточек яйцо заметнее по холину, фосфору, селену, витаминам A, B12 и D. Куриная грудка выше по калию, магнию, витамину B6 и ниацину PP. Например, холина в яйце 251 мг против 82,1 мг, а калия в грудке 292 мг против 140 мг на 100 г.

Для похудения. Для похудения чаще удобнее куриная грудка. На 100 г в ней 113 ккал и 23,6 г белка, в яйце 157 ккал и 12,7 г белка. Грудка помогает собрать большой белковый приём пищи без лишних жиров. Яйца исключать не нужно. Они подходят для завтрака, салата или перекуса, но количество проще контролировать поштучно. Масло при жарке, сыр, майонез и хлеб могут добавить больше калорий, чем само яйцо.

Для поддержания. Для поддержания веса продукты удобно не заменять друг другом, а использовать в разных блюдах. Яйцо подходит для омлета, салата или быстрого завтрака. Куриная грудка практичнее для обеда и ужина, когда нужна полноценная порция белка. Оба продукта хорошо сочетаются с овощами и гарниром. Яйцо добавит блюду больше жиров, грудка позволит оставить больше калорий на крупу, картофель, соус или другие продукты.

Для набора. Для набора белка практичнее куриная грудка. В ней 23,6 г белка на 100 г против 12,7 г в яйце, при этом калорийность ниже. Это удобно, когда нужно поднять белок, не увеличивая жиры слишком быстро. Яйца пригодятся, если вместе с белком нужно добавить калории и жиры. Их можно сочетать с грудкой, крупой, хлебом или овощами. Для набора массы важен весь приём пищи, а не выбор только одного из этих продуктов.