Сколько грамм муки в столовой ложке
В 1 столовой ложке пшеничной муки обычно около 15 г без горки и 25 г с горкой.
Таблица веса
| Мера | Вес | Комментарий |
|---|---|---|
| 1 столовая ложка без горки | около 15 г | для соусов и панировки |
| 1 столовая ложка с горкой | 20–25 г | часто получается при наборе из пакета |
| 3 столовые ложки без горки | около 45 г | небольшая добавка в тесто |
| 5 столовых ложек без горки | около 75 г | удобный ориентир без весов |
Как считать в рецепте
Если рецепт чувствителен к пропорциям, муку лучше взвешивать. Для калоризатора можно временно считать столовую ложку без горки как 15 г.
Горка у всех разная: в выпечке это влияет и на КБЖУ, и на текстуру блюда. Поэтому после примерного расчёта полезно один раз сверить свою ложку на весах.
Примеры расчёта
Посчитать рецепт с этой мерой
Откройте калоризатор с готовой строкой и сразу посмотрите калории, белки, жиры и углеводы. Это удобно, когда в рецепте продукты указаны не в граммах.
Вопросы по теме
Сколько калорий в столовой ложке муки?
Если мука около 340 ккал на 100 г, то ложка 15 г даст примерно 50 ккал, а ложка с горкой 25 г - около 85 ккал.
Муку считать с горкой или без?
Лучше уточнять в рецепте. Если не указано, для спокойного расчёта берите ложку без горки как 15 г.
Можно ли заменить весы ложками?
Для примерного КБЖУ можно, но для выпечки и точного результата лучше взвесить муку.
