Редакция CaloriX · Редакционный материал
Витамин E: небольшая порция масла или орехов
Витамин E участвует в защите клеток от окислительного повреждения. Его пищевые источники включают растительные масла, семечки и орехи. У этих продуктов заметная энергетическая плотность: разумнее пересчитать привычную ложку масла или небольшую порцию орехов, чем ориентироваться на 100 г.
Антиоксидантная функция не является доказательством профилактики рака с помощью добавки. Испытания проверяют конкретную форму, дозу и группу людей. Это совсем другой вопрос, чем присутствие масла или семечек в повседневном питании.
NIH ODS: свойства вещества и пищевые источники ↗Почему функция антиоксиданта не равна клиническому эффекту
В SELECT витамин E и селен в исследованных схемах не снизили риск рака простаты. Это пример того, почему известная функция вещества сама по себе не доказывает пользу добавки для профилактики болезни. По такому испытанию также нельзя судить о каждом продукте с витамином E.
Lippman et al., JAMA, 2009 · РКИ ↗Наш подход к выбору еды
Мы бы выбирали масло с учётом всего блюда, а орехи - как замену части перекуса, если это подходит человеку. Добавлять их сверх привычного рациона только ради большого числа E необязательно.
Сравните привычные порции
Указанный вес - пример для сравнения, не индивидуальная норма. Выберите продукт, чтобы посмотреть состав своей порции.
Материал не заменяет диагностику и назначения врача. Об источниках и точности данных