Ингредиенты на этот приём
Как приготовить
- Филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в плёнку или пакет и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
- На одну тарелку просейте муку, в другой смешайте панировочные сухари с кунжутом. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
- Каждую отбивную обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте панировкой.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Подрумяненные отбивные выложите на бумажные полотенца.
- На гарнир запеките цветную капусту с копченой паприкой (разделите на соцветия, посолите, добавьте копченую паприку и в духовку на 20 минут при 180 градусов)