Рагу с говядиной, картошкой и капустой

Name: Рагу с говядиной, картошкой и капустой
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 16 min
Cuisine: Международная
Ingredients: 152 г Говядина вырезка; 304 г Картофель; 152 г Капуста белокочанная; 76 г Лук репчатый; 76 г Морковь; 8 г Чеснок; 23 г Томатная паста; 4 г Подсолнечное масло; 23 г Авокадо

Ингредиенты, граммовки и шаги открыты. Для пересчёта, сохранения, покупок и недели понадобится доступ.

Калории600ккал

Белки44 г

Жиры13 г

Углеводы77 г

Калорийность порции 600 ккал

Точная порция - после регистрации

Подстройте рецепт под свою цель CaloriX пересчитает порцию, сохранит блюдо и добавит продукты в неделю.

Подстроить под свой калораж Ингредиенты Как готовить

Ингредиенты

На одну порцию

9 позиций

Говядина вырезка
161 ккал

152 г
Картофель
234 ккал

304 г
Капуста белокочанная
43 ккал

152 г
Лук репчатый
31 ккал

76 г
Морковь
27 ккал

76 г
Чеснок
11 ккал

8 г
Томатная паста
23 ккал

23 г
Подсолнечное масло
34 ккал

4 г
Авокадо
36 ккал

23 г

Как готовить

Возьмите головку белокочанной капусты и промойте её под холодной текучей водой. После этого разрежьте головку капусты пополам. Удалите твердую середину каждой половинки, после чего нашинкуйте капусту. Говядину нарежьте небольшими кусочками размером примерно 2x2 см.

Помойте под проточной водой морковь и картофель. Далее очистите овощи от кожуры. Нарежьте картофель на кубики, а морковь на полукольца.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко измельчите лук на кубики, а чеснок пропустите через чесночный пресс.

На сковороде или в кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте кусочки говядины и жарьте до золотистой корки с каждой стороны. В говядину с луком добавьте нарубленный чеснок и морковь. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.

Далее введите томатную пасту или соус. Тщательно перемешайте. К мясу с овощами добавьте картофель и капусту. Перемешайте все ингредиенты. Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 1-2 см. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

Покройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. Тушите рагу около 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы оно не пригорало. Готовое рагу должно быть насыщенного вкуса, а овощи мягкими. Готовое рагу выложите в тарелки, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим.

К блюду добавить авокадо

Состав блюда