Рецепт с КБЖУ состав и граммовки открыты

Рис с кальмарами в сметанном соусе

Name: Рис с кальмарами в сметанном соусе
Prep time: 17 min
Cook time: 5 min
Total time: 22 min
Cuisine: Международная
Ingredients: 218 г Кальмар; 26 г Сметана 10%; 10 г Мука пшеничная 1 сорта; 10 г Масло сливочное 82.5%; 44 г Вода; 70 г Рис круглый

Ингредиенты, граммовки и шаги открыты. Для пересчёта, сохранения, покупок и недели понадобится доступ.

Калории600ккал

Белки46 г

Жиры17 г

Углеводы65 г

Клетчатка2 г

Калорийность порции 600 ккал

Точная порция - после регистрации

Подстройте рецепт под свою цель CaloriX пересчитает порцию, сохранит блюдо и добавит продукты в неделю.

Подстроить под свой калораж Ингредиенты Как готовить Сохранить рецепт

Ингредиенты

На одну порцию

6 позиций

Кальмар
218 ккал

218 г
Сметана 10%
31 ккал

26 г
Мука пшеничная 1 сорта
33 ккал

10 г
Масло сливочное 82.5%
75 ккал

10 г
Вода
0 ккал

44 г
Рис круглый
243 ккал

70 г

Как готовить

Кальмары разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.

Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться.

Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту.

Рис отварить и сформировать блюдо.

Персональный режим